Model: NWRB-36
Kích thước: 915 x 700 x 322 mmH
Trọng lượng: 72,2 kg
Công suất gas: 105.000 Btu/giờ
Gas: LPG/NG
Xuất xứ: New Way – Hongkong
Trong bối cảnh ngành ẩm thực ngày càng phát triển, các chủ nhà hàng và quán nướng đang đối mặt với thách thức lớn: làm sao để giữ được hương vị đặc trưng của món nướng than truyền thống nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả vận hành và tiết kiệm chi phí. NEW WAY NWRB-36 bếp nướng than nhân tạo gas chính là câu trả lời cho bài toán này. Thiết bị kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ hiện đại và hương vị truyền thống, mang đến trải nghiệm nướng chuyên nghiệp mà không cần phụ thuộc vào than củi hay than đá thông thường.
Bếp nướng NWRB-36, hiệu quả cao, tiết kiệm chi phí, giữ hương vị than truyền thống.
New Way là thương hiệu thiết bị bếp công nghiệp có xuất xứ từ Hồng Kông, được thành lập từ năm 2009 với cơ sở sản xuất rộng hơn 26.000 mét vuông. Sau hơn 15 năm phát triển, thương hiệu đã khẳng định vị thế trong lĩnh vực cung cấp thiết bị bếp chuyên nghiệp cho nhà hàng, khách sạn và khu vực ẩm thực công nghiệp tại châu Á. Điểm mạnh của New Way nằm ở sự tỉ mỉ trong từng chi tiết thiết kế, kết hợp công nghệ tiên tiến với yêu cầu thực tế của đầu bếp chuyên nghiệp.
New Way 15 năm kinh nghiệm sản xuất thiết bị bếp nhà hàng chất lượng
Ngoài dòng bếp nướng than nhân tạo, New Way còn cung cấp nhiều thiết bị đa dạng như bếp Á công nghiệp, bếp chiên nhúng, bếp hầm và các phụ kiện bếp chuyên dụng khác. Tất cả sản phẩm đều được gia công từ vật liệu inox cao cấp, chịu nhiệt tốt và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Sự đa dạng này cho thấy NEW WAY NWRB-36 bếp nướng than nhân tạo gas không phải là sản phẩm đơn lẻ mà đến từ một hệ sinh thái thiết bị bếp hoàn chỉnh.
Điểm khác biệt quan trọng nhất của NEW WAY NWRB-36 bếp nướng than nhân tạo chính là hệ thống than đá núi lửa nhân tạo. Loại đá nham thạch được xử lý đặc biệt này có khả năng giữ nhiệt cực tốt. Khi gas đốt nóng, các viên đá đạt nhiệt độ cao và duy trì nhiệt ổn định trong suốt quá trình nướng. Yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng nằm ở khói tự nhiên: khi mỡ thịt rỏ xuống đá nóng, nó bay hơi và tạo khói thơm giống hệt món nướng than truyền thống.
Đá nham thạch giữ nhiệt bếp nướng NEW WAY NWRB-36, tạo khói thơm.
Lớp đá dày phủ kín bề mặt giúp nhiệt lan tỏa đồng đều, thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài mà không bị cháy khét cục bộ như thường gặp ở bếp gas thông thường. Điều này đảm bảo mọi món ăn đều có chất lượng ổn định, giúp nhà hàng duy trì danh tiếng về hương vị. Không giống than củi thải ra khí CO và khói bụi độc hại, than đá nhân tạo kết hợp gas đốt sạch hơn nhiều, bảo vệ sức khỏe cho đầu bếp và tuân thủ quy định về môi trường ngày càng nghiêm ngặt.
Toàn bộ thân NEW WAY NWRB-36 bếp nướng than nhân tạo gas được gia công từ inox 304 cao cấp. Vật liệu này có khả năng chống ăn mòn tuyệt đối, chịu được môi trường ẩm ướt, dầu mỡ và nhiệt độ cao liên tục mà không bị gỉ sét hay biến màu. Bề mặt nhẵn bóng không hút bám dầu mỡ, việc vệ sinh trở nên đơn giản chỉ với thao tác lau chùi cơ bản. Màu inox bạc sáng còn tạo cảm giác hiện đại và sang trọng cho không gian bếp nhà hàng.
Thiết kế góc cạnh được bo tròn tinh tế, hạn chế tối đa các kẽ hở khó vệ sinh. Đây là yếu tố quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn ngành. Với kích thước 915 x 760 x 350mm và trọng lượng 72,2 kg, bếp có độ vững chắc cao nhưng vẫn phù hợp với hầu hết không gian bếp tiêu chuẩn.
Chi tiết kích thước cấu tạo của NWRB-36 và một số model bếp nướng than khác của New Way
NEW WAY NWRB-36 bếp nướng than nhân tạo được trang bị ba họng gas độc lập với núm điều chỉnh riêng biệt. Thiết kế này mang lại sự linh hoạt tối đa trong vận hành. Mỗi họng có thể chỉnh từ lửa nhỏ đến lửa lớn, phù hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Thịt dày cần lửa mạnh để tạo vỏ ngoài giòn trong khi giữ bên trong mềm mọng. Rau củ và hải sản lại cần lửa nhỏ để tránh cháy xém.
Khả năng điều khiển từng họng riêng biệt còn giúp tiết kiệm năng lượng đáng kể. Chỉ cần bật những họng đang sử dụng và tắt những họng nhàn rỗi, giúp giảm chi phí gas hàng tháng. Trong giờ cao điểm, việc nướng đồng thời nhiều món với nhiệt độ khác nhau giúp tăng tốc độ phục vụ, đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng. Các núm xoay làm từ kim loại chịu nhiệt có độ bền cao, không bị nóng chảy hay biến dạng sau thời gian dài sử dụng.
Phía trên lớp than đá là vỉ nướng gang đúc nguyên khối hoặc thanh kiềng inox chịu nhiệt. Gang có khả năng tích nhiệt cao, giúp thực phẩm chín đều và tạo vân nướng đẹp mắt thu hút thực khách. Bề mặt vỉ được xử lý chống dính tự nhiên, thịt không bị dính vào khi nướng. Vỉ có thể tháo rời để ngâm rửa riêng, giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Vỉ nướng gang/inox chịu nhiệt tháo rời, dễ vệ sinh của NWRB-36
Bên dưới NEW WAY NWRB-36 bếp nướng than nhân tạo gas có khay hứng mỡ bằng inox có thể tháo rời. Khi nướng, mỡ thừa chảy xuống và được dẫn qua hệ thống rãnh về khay hứng, không bị cháy khét gây mùi khó chịu. Khay có thể rút ra, đổ bỏ mỡ và rửa sạch trong vài phút.
Ngoài ra, để tối đa hóa tuổi thọ và hiệu suất của thiết bị, việc vệ sinh đúng cách là cực kỳ quan trọng. Bạn có thể tham khảo chi tiết hướng dẫn từng bước trong bài viết [Cách vệ sinh bếp nướng than nhân tạo] để áp dụng những kỹ thuật chuyên nghiệp nhất.
Việc lựa chọn đối tác cung cấp thiết bị uy tín là yếu tố then chốt để đảm bảo bạn nhận được sản phẩm chính hãng, dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật và chế độ bảo hành rõ ràng. Cosmic là một trong những đơn vị phân phối uy tín các dòng thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu, bao gồm NEW WAY NWRB-36. Đơn vị này cung cấp các giải pháp chuyên nghiệp, sẵn sàng hỗ trợ nhà hàng trong việc lắp đặt, đào tạo vận hành và bảo trì thiết bị. Bạn hoàn toàn có thể tìm kiếm sự tư vấn chuyên sâu về các thiết bị khác như bếp chiên nhúng đơn hoặc các thiết bị bếp công nghiệp khác tại đây.
Hotline: 18007088
Showroom: Số 7, đường số 1, phường Hạnh Thông, TP.HCM
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
