Máy trộn bột: Selene 60 Var
Thương hiệu: Zanolli – Ý
Kích thước ngoài: 69x95x156 cm
Kích thước cối trộn: 46×41 cm (60 lít)
Trọng lượng: 230 kg
Công suất: 3 Kw
Điện áp: 400V/50Hz/3 pha
Bao gồm tô bằng thép không gỉ, que đánh trứng mỏng, que đánh bột phẳng, móc nhào bột
Trong lĩnh vực bánh ngọt, bánh mì hay pizza, khâu trộn nguyên liệu không chỉ đơn thuần là bước chuẩn bị mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến cấu trúc, độ ổn định và hương vị của thành phẩm. Khi quy mô sản xuất ngày càng mở rộng, việc đầu tư một chiếc máy trộn có khả năng làm việc mạnh mẽ, kiểm soát chính xác và vận hành bền bỉ là yếu tố mang tính chiến lược. Máy trộn bột Zanolli Selene 60 Var, đến từ thương hiệu Zanolli – Ý, được phát triển nhằm đáp ứng chính xác những yêu cầu đó.
Selene 60 Var là dòng máy trộn hành tinh công suất lớn, được thiết kế dành riêng cho môi trường làm việc cường độ cao như tiệm bánh, tiệm pizza, bếp trung tâm hay nhà hàng – khách sạn. Với dung tích tô lên đến 60 lít cùng động cơ 3 kW, máy cho phép xử lý khối lượng nguyên liệu lớn trong một mẻ trộn mà vẫn đảm bảo độ ổn định và đồng đều.
Điểm cốt lõi tạo nên hiệu quả của Selene nằm ở nguyên lý trộn. Trong quá trình vận hành, dụng cụ trộn không chỉ quay quanh trục của chính nó mà còn xoay tròn quanh lòng tô. Nhờ chuyển động này, nguyên liệu được tiếp xúc liên tục ở mọi vị trí, hạn chế tối đa tình trạng bột vón cục hay trộn không đều. Kết quả là bột mịn, đồng nhất, lòng trắng trứng đạt độ bông xốp ổn định và các hỗn hợp kem, nhân bánh có kết cấu hoàn hảo.
Bảng điều khiển của máy trộn bột Zanolli Selene 60
Phiên bản Selene 60 Var được trang bị bộ điều khiển tốc độ biến đổi, cho phép người vận hành chủ động điều chỉnh tốc độ phù hợp với từng loại nguyên liệu. Điều này đặc biệt quan trọng trong sản xuất bánh, khi mỗi công đoạn trộn đòi hỏi mức tốc độ khác nhau để đạt kết quả tối ưu. Tốc độ được kiểm soát chính xác giúp hạn chế lỗi kỹ thuật, đồng thời bảo toàn chất lượng nguyên liệu trong suốt quá trình trộn.
Bên cạnh đó, bảng điều khiển tích hợp chức năng hẹn giờ mang lại sự chủ động và nhất quán trong vận hành. Người dùng có thể thiết lập thời gian trộn theo công thức chuẩn, đảm bảo các mẻ sản xuất có chất lượng đồng đều, ngay cả trong giờ cao điểm.
Zanolli Selene 60 Var sở hữu kết cấu máy vững chắc với trọng lượng lên đến 230 kg. Thiết kế này giúp máy giữ được độ ổn định cao khi hoạt động ở công suất lớn, hạn chế rung lắc và giảm tiếng ồn trong quá trình vận hành. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng trong môi trường bếp chuyên nghiệp, nơi máy thường xuyên phải hoạt động liên tục trong thời gian dài.
Tô trộn bằng thép không gỉ dung tích 60 lít được trang bị tiêu chuẩn trên tất cả các mẫu Selene. Chất liệu inox cao cấp không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn có độ bền cao, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Máy trộn bột zanolli phù hợp với các tiệm bánh vừa và lớn
Máy trộn Selene 60 Var được cung cấp đầy đủ các dụng cụ trộn chuyên dụng, cho phép đáp ứng nhiều nhu cầu chế biến khác nhau. Từ việc đánh bông trứng, trộn kem nhẹ đến nhào các loại bột nặng như bột bánh mì hay pizza, máy đều vận hành hiệu quả và ổn định. Nhờ tính đa năng này, Selene 60 Var trở thành thiết bị trung tâm trong quy trình sản xuất bánh, giúp tối ưu không gian và chi phí đầu tư.
Với thiết kế chuẩn châu Âu, hiệu suất cao và khả năng kiểm soát linh hoạt, máy trộn bột Zanolli Selene 60 Var đặc biệt phù hợp cho các tiệm bánh và tiệm pizza quy mô vừa đến lớn, bếp trung tâm hay xưởng sản xuất bánh cần thiết bị làm việc bền bỉ, chính xác và ổn định lâu dài.
Không chỉ là một chiếc máy trộn thông thường, Selene 60 Var là giải pháp giúp nâng cao chất lượng thành phẩm và tối ưu hiệu suất vận hành cho bếp bánh chuyên nghiệp. Sự kết hợp giữa công nghệ trộn, khả năng điều chỉnh tốc độ linh hoạt và thiết kế chắc chắn chuẩn Ý khiến Selene 60 Var trở thành khoản đầu tư xứng đáng cho những đơn vị đặt chất lượng và tính ổn định lên hàng đầu.
Hotline: 18007088
Showroom: Số 7, đường số 1, phường Hạnh Thông, TP.HCM
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/
