NEW WAY NWRB-24 BẾP NƯỚNG THAN NHÂN TẠO (GAS)

Thị trường ẩm thực luôn đặt ra một yêu cầu tưởng chừng như mâu thuẫn: Hương vị nướng than truyền thống đậm đà, khó cưỡng, nhưng quy trình kinh doanh lại cần tốc độ và sự ổn định tuyệt đối của công nghệ hiện đại. Chủ nhà hàng không thể để khách chờ đợi quá lâu, nhưng cũng không thể hy sinh hương vị đặc trưng đã làm nên thương hiệu. Đây chính là lúc cần một bước đột phá về thiết bị. Bài viết này sẽ đi sâu vào giải pháp đang thay đổi cuộc chơi trong các bếp công nghiệp: Bếp nướng than nhân tạo NEW WAY NWRB-24.

Ngoài NWRW-24, New Way còn một số dòng bếp với kích thước khác để bạn lựa chọn

1. Đặc điểm cấu tạo nổi bật của NEW WAY NWRB-24

Toàn bộ thân NEW WAY NWRB-24 bếp nướng than nhân tạo gas được chế tạo từ inox cao cấp, đảm bảo khả năng chống gỉ sét tuyệt đối trong môi trường bếp ẩm ướt. Chất liệu này không chỉ an toàn cho thực phẩm mà còn giữ được vẻ đẹp thẩm mỹ sau nhiều năm sử dụng liên tục. Kích thước thiết bị được thiết kế tối ưu để phù hợp với đa dạng không gian bếp, từ nhà hàng nhỏ đến các cơ sở quy mô lớn. Hệ thống chân đứng vững chắc có thể điều chỉnh độ cao, giúp bếp đứng thăng bằng trên nhiều loại nền khác nhau và tạo tư thế làm việc thoải mái cho đầu bếp.

Vỉ nướng được chế tạo từ gang đúc nguyên khối hoặc thép không gỉ chịu nhiệt cao, đảm bảo phân bổ nhiệt đồng đều trên toàn bộ bề mặt. Thiết kế này tạo ra những vân nướng đẹp mắt trên thực phẩm, mang lại giá trị thẩm mỹ cao cho món ăn. Vỉ có thể tháo rời dễ dàng, thuận tiện cho việc vệ sinh sau mỗi ca làm việc.

Vỉ nướng gang đúc tạo vân nướng đẹp mắt, dễ tháo lắp vệ sinh

Lớp đá nhân tạo bên dưới vỉ nướng được tuyển chọn kỹ lưỡng về kích thước và độ xốp. Những viên đá này có khả năng hấp thụ và tỏa nhiệt hiệu quả, tạo ra nguồn nhiệt bức xạ giống hệt than hồng. Khi được gia nhiệt, chúng giúp thực phẩm chín từ bên trong ra ngoài với hương vị đặc trưng mà các phương pháp nướng khác khó có thể tạo ra.

Hệ thống họng đốt gas được thiết kế với nhiều họng đốt độc lập, cho phép điều chỉnh từng vùng nhiệt riêng biệt. Đầu bếp có thể tạo vùng nhiệt cao để tạo lớp vỏ giòn cho thịt, đồng thời duy trì vùng nhiệt thấp hơn để nướng chậm rau củ hoặc giữ ấm món ăn đã hoàn thành. Tính linh hoạt này giúp tối ưu hóa quy trình chế biến và nâng cao chất lượng món ăn.

Họng đốt gas độc lập tạo vùng nhiệt linh hoạt, tăng chất lượng món ăn 

Khay hứng dầu mỡ có thể tháo rời được đặt bên dưới vỉ nướng, thu gom toàn bộ dầu mỡ chảy ra từ thực phẩm trong quá trình nướng. Thiết kế này ngăn ngừa dầu mỡ nhỏ xuống ngọn lửa gây cháy khét, đồng thời giữ cho không gian bếp sạch sẽ và món ăn không bị tanh mùi khói cháy.

2. Một số điều cần lưu ý khi sử dụng bếp nướng than nhân tạo NWRB-24

2.1. Lưu ý khi lắp đặt 

Đặt bếp nướng than nhân tạo ở vị trí thông thoáng với hệ thống hút khói phù hợp là điều kiện bắt buộc. Dù khói ít hơn than truyền thống nhưng vẫn cần thông gió tốt để đảm bảo môi trường làm việc thoải mái. Khoảng cách an toàn từ tường và các vật liệu dễ cháy phải được duy trì để thoát nhiệt hiệu quả và dễ dàng bảo trì. Nền đặt bếp cần phẳng và chắc chắn, có thể điều chỉnh chân để tránh nghiêng gây nguy hiểm.

2.2. Lưu ý trong quá trình vận hành 

Làm nóng bếp từ từ ở mức trung bình thay vì mở gas tối đa ngay từ đầu giúp đá nhân tạo hấp thụ nhiệt đều và bền lâu hơn. Không để NEW WAY NWRB-24 bếp nướng than nhân tạo gas chạy ở nhiệt độ cao mà không có thực phẩm trong thời gian dài vì có thể làm hỏng viên đá. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm: thịt bò và thịt heo cần nhiệt cao, rau củ và hải sản cần nhiệt vừa phải, còn giữ ấm món ăn chỉ cần công suất thấp.

Vận hành đúng cách để đảm bảo độ bền cho thiết bị 

2.3. Lưu ý về vệ sinh 

Vệ sinh hàng ngày gồm các bước tắt bếp và để nguội, tháo vỉ nướng ngâm trong nước xà phòng ấm, lau sạch bề mặt đá nhân tạo bằng khăn ẩm, lấy khay dầu ra rửa sạch và lau khô toàn bộ thiết bị. Lưu ý không đổ nước trực tiếp lên đá còn nóng vì có thể làm nứt vỡ. Bảo dưỡng định kỳ hàng tháng cần kiểm tra van gas, dây dẫn, họng đốt và thay thế viên đá bị vỡ kịp thời.

3. Mua bếp nướng than nhân tạo chính hãng ở đâu? 

NEW WAY NWRB-24 là thiết bị liên quan đến an toàn, do đó việc chọn địa chỉ mua hàng uy tín là vô cùng quan trọng.

Chúng tôi – công ty Cosmic với sự có mặt hơn 10 năm trong ngành thiết bị bếp đi kèm với chất lượng phục vụ cực kì tận tình sẽ là nơi mà quý khách có thể tin tưởng để mua hàng. Chắc chắn khi đến với showroom của Cosmic, bạn sẽ phải trầm trồ về sự chuyên nghiệp và chính sách ưu đãi tuyệt vời của chúng tôi.

Nếu có bất kỳ thắc mắc gì về sản phẩm, xin hãy liên hệ với chúng tôi qua:

Hotline: 18007088
Showroom: Số 7, đường số 1, phường Hạnh Thông, TP.HCM
Blog: https://cosmicvn.blogspot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/thietbibepnhahangcosmic/